黑芝麻碧根果酱

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黑芝麻中含有丰富的钙，美国碧根果中富含的多不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等都是老年人所必需的，将两者做成黑芝麻碧根果酱，不仅味道醇香，而且食用方便且多样，可以直接当做抹酱，也可以用来制作各种食物，同时还能提升食欲，非常适合儿童和老年人。

食材清单加入采购清单

黑芝麻 100g

、

碧根果 100g

、

橄榄油 35g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好黑芝麻和美国碧根果，碧根果相对于核桃，维生素B1含量更高，热量低一些，并且适合肠胃不好的人群
步骤2/4 点击查看大图
取100克熟黑芝麻和美国碧根果放入破壁机中；
步骤3/4 点击查看大图
启动料理机，反复打几次，每次加入10克橄榄油，至出油细腻即可。
最后一步点击查看大图
可以直接当抹酱吃或者蒸馒头等当内陷，非常适合老年人和孩子吃。

小贴士

1.黑芝麻和美国碧根果的比例可以根据个人喜好进行调整； 2.如果喜欢甜的，可以加入适量的糖； 3.做好以后，放入干净的瓶子里，放入冰箱冷藏。 4.事先将美国碧根果置于烤箱中，烘烤几分钟，碧根果会更香脆，奶香四溢，做出来的碧根果酱更香。 5.美国碧根果需要放在保鲜袋、保鲜盒中，储存在密闭环境中，以保持其品质和天然的坚果风味。最好放在冷冻层储存，不影响口感和风味。也可冷藏在4℃，保存时间为6个月，带壳可储存9~12个月。

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发布于 2019-08-20

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