红豆汤煮南瓜藤
南瓜藤不要再丢弃了,这样做太好吃了~
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步骤1/10
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好嫩的南瓜尖哟,其实吃南瓜藤只是吃它的嫩尖部分。
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步骤2/10
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像这样撕去它的筋膜,嫩茎要留着哦!
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步骤3/10
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撕去筋膜的南瓜尖清洗干净,用力搓搓,不用怕搓烂哦!可以搓碎。
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搓洗好了沥干水分再切一切,看自己喜好,粗细随意。
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提起煮好红豆汤,我是用电饭锅泡了半天才煮的,提前浸泡过的红豆煮起来熟得快,更节约。
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热锅下猪油,适当多放一点化开,加两瓣祘米煸香。
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步骤7/10
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倒入南瓜尖碎翻炒。
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倒入红豆汤适当煮一会。
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步骤9/10
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最后勾一个欠汁,浓浓的南瓜叶红豆汤就做好了。
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最后一步
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南瓜藤的清香加上红豆沙沙的粉绵,口感真是好!
1、南瓜藤只要嫩尖那一部分哦!嫩叶、嫩茎。
2、炒的时候一定要猪油,而且油要适当多一点,因为南瓜叶比较粗糙,粗纤维的菜用猪油炒更好吃。
3、南瓜叶再清洗的时候搓搓可以去掉表面那层白毛。
4、红豆一定要煮熟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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