葱爆鱿鱼
今天,大家都去十里开外的姨妈家“游学”了。老母亲一个人在家,必须要整点辣椒,喝点小酒。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
大鱿鱼一条,洗净,去内脏。
-
步骤2/12
点击查看大图
剖开,斜切,不要切断。
-
步骤3/12
点击查看大图
交叉十字纹。
-
步骤4/12
点击查看大图
切完花纹后,分成这种小块。
-
步骤5/12
点击查看大图
起锅烧开水,水开,放入鱿鱼块,马上关火。如图,泛白,起卷,捞出。整个过程大概一分钟到一分半。
-
步骤6/12
点击查看大图
捞出立即过凉水,降温至冷却。放在一旁控水。
-
步骤7/12
点击查看大图
生姜,蒜头,红葱头,拍散。辣椒随意切。(没有红葱头,用洋葱或者大葱白,小葱白代替)
-
步骤8/12
点击查看大图
热油冒烟,转小火,爆香生姜大蒜葱头辣椒。(继续大火容易糊)
-
步骤9/12
点击查看大图
再转大火,倒入控完水的鱿鱼。翻炒一分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入生抽调味。翻匀,微煮一分钟入味。放一点点白糖提鲜。关火出锅。(如果你用的小葱,这里可以撒一把葱叶子)
-
步骤11/12
点击查看大图
很简单的快炒,鱿鱼又脆又嫩,味道咸鲜可口,微辣而不燥。(如果喜辣,可以多放小米椒)
-
最后一步
点击查看大图
很多小海鲜都可以这么炒,啤酒上上来,微醺好午睡。
焯水的时候,鱿鱼一入锅,马上要关火。不关火,特别容易老。炒制的过程2分钟左右。(这个时间是不含焯水的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
葱爆鱿鱼的相关分类
葱爆鱿鱼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7234182人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
231306人看过 -
地三鲜
34987078人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
779751人看过 -
河南大桌菜葱爆鱿鱼花
12586人看过 -
鱿鱼
186873人看过 -
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧)
470423人看过 -
#加油 阿根廷#简单快手!香辣美味的水煮豆腐皮!
130569人看过 -
五红汤,补气血、润肤色,女人常备营养汤(营养美味月子汤)
921479人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8614595人看过 -
肉酱杂蔬焖意面
15379人看过 -
枸杞炒上海青
149265人看过