奶香小米糕
食谱名：奶香小米糕 参考月龄：11个月以上 今天我用小米做了一款高颜值的蒸糕，不但松软香甜，奶香浓郁，造型也可以随意DIY。
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步骤1/11
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准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。
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步骤2/11
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把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。
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步骤3/11
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倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。
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步骤4/11
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搅打均匀。
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步骤5/11
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搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。
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步骤6/11
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再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。
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步骤7/11
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装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。
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步骤8/11
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放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。
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步骤9/11
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发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。»最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。
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步骤10/11
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开盖。
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最后一步
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新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！
●妈妈们家里如果没有小米的话，换成紫薯、红薯、山药等其他粗粮也是可以的。
●做完的蒸糕，可以在上面撒上水果粒，坚果碎，吃起来口感会更丰富呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-20
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