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小雏菊馒头的做法

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小雏菊馒头

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夏天来了，天气炎热，好多人都不愿意下厨房了，用九阳蒸烤箱蒸上一锅小雏菊馒头，不仅节省时间了，淡淡的小雏菊也会给你带来视觉上的清爽。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

干酵母 2g

、

白糖 10g

、

蛋清 38g

、

水 65g

、

南瓜粉 5g

、

抹茶粉 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材；
步骤2/12 点击查看大图
把所有材料揉成一个光滑的面团；
步骤3/12 点击查看大图
把面团揪出一小块大概20克左右加入南瓜粉揉匀，擀开用模具压出小雏菊，再用10克面团加抹茶粉揉匀搓细做成小雏菊的花蕊；
步骤4/12 点击查看大图
把剩余的面团擀开成长方形；
步骤5/12 点击查看大图
把小雏菊放到面皮的背面下部；
步骤6/12 点击查看大图
把面皮卷起来；
步骤7/12 点击查看大图
用刀切成段；
步骤8/12 点击查看大图
放入九阳蒸烤箱中；
步骤9/12 点击查看大图
选择纯发酵功能；
步骤10/12 点击查看大图
40度发酵40分钟，然后选择纯蒸功能100度10分钟；
步骤11/12 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

准备食材的时候可以先准备蛋清，因为鸡蛋大小不一样，差额可以用水的数量多退少补。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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