莜面凉面
莜面的营养成份是其它面粉的七倍以上,还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。莜面中含有钙,磷,铁等多种人体需要的营养元素,有预防骨质疏松,促进伤口愈合,防止贫血的功效。同时,莜面中含有一种特殊物质,亚油酸,对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;因此经常吃点莜面有益健康。我做的这道莜面凉面清凉爽口,酸甜适口,口感劲道,非常独特~
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步骤1/20
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准备食材
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步骤2/20
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黄瓜切成丝
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步骤3/20
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番茄切成小片
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步骤4/20
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午餐肉切成厚片
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步骤5/20
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自制辣白菜切成丝
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步骤6/20
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调制碗汁:在碗里加入2勺生抽
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步骤7/20
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加入4勺陈醋
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步骤8/20
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加入1勺蚝油
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步骤9/20
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加入2克精盐
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步骤10/20
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加入1勺绵白糖
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步骤11/20
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充分调匀
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步骤12/20
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加入300ml矿泉水,调匀即可,冷面汤汁就调好备用
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步骤13/20
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把莜面放入盆里,加入温水浸泡15分钟
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步骤14/20
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莜面浸泡至没有硬芯即可
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步骤15/20
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把泡发好的莜面用冷水过凉
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步骤16/20
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把莜面捞出来放入碗里
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步骤17/20
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在莜面上面加入番茄片,黄瓜丝,辣白菜丝和午餐肉
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步骤18/20
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把冷面汤汁倒入莜面碗里,汤汁没过食材即可
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步骤19/20
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清凉爽口的莜面凉面可以吃了~
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最后一步
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莜面凉面清凉爽口,酸甜适口,口感劲道,营养丰富,非常独特~
1.面条可以替换成各种自己喜欢的面。
2.汤汁可以按照自己的口味随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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