家常版红烧肉
浏览 8495 · 收藏 27
“一块红烧肉入口,唇齿轻合,瘦肉酥韧有致,干而不柴;肉皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间;最后舌头再有一嘬,中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中”……仿佛“味道”已经在唇齿之间了,想必这样的文字也一定可以唤起大家心中的共鸣吧? 最近在公司楼下餐厅吃饭,总会点一道菜“豆角红烧肉”,口感正如上述那段话描述的一样,肥而不腻、入口软糯,好吃的不得了。我和同事小伙伴们几乎每次必点。其实红烧肉是一道很普通的家常菜,家家户户都会做,甚至人人都会做。各地做法也有所不同,南方是用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。 今天要做的是一道非常快手、食材简单的家常版红烧肉,不需要红曲粉、不需要炒糖色,用老抽、生抽、冰糖、料酒……就可以做出一盘肥而不腻、香喷喷的红烧肉来。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
买来的猪五花肉洗净切块放入锅中焯水。
-
步骤2/10
点击查看大图
焯水后的五花肉洗净沥干水分备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备适量的冰糖、小葱葱段、姜片,冰糖的量可以根据自己喜欢的甜度增减。
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-19
换个做法
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
豆角用这方法做出来,大厨都说好,私房豆角做法给1000都不换
11634人看过 -
清凉夏日必备爽口开胃菜【寿司姜】
33375人看过 -
香烤鸭腿
3733219人看过 -
懒人拌面
47036人看过 -
开胃凉拌虾
95651人看过 -
小蜜蜂紫菜包饭
7147人看过 -
一次炫两盘的快手家常懒人神仙炒面,秒杀路边摊,超级好吃
91000人看过 -
#中小学生做饭指南#鸡丝凉面
203672人看过 -
自制面筋
231181人看过 -
鱼香肉丝炒面
128066人看过 -
羊肉烩面
524919人看过 -
烧杂烩|清淡鲜美
112866人看过