香肠培根鸡蛋灌饼
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只要手艺好,卖个鸡蛋灌饼都能排长队。 今天教大家复刻好吃到排队的鸡蛋灌饼。之前在上班的楼下一家店,只卖鸡蛋灌饼,灌饼不难,重点是各种火腿培根香肠里脊肉蔬菜等等搭配起来很多种好吃的味道,每天早晨都等不及排队怕迟到错过,所以这次趁休假,自己制作,美味吃个够。 油皮面皮比较难揉,可以多做一点放冰箱冷冻,需要吃的时候拿出来解冻就可以了。 油酥随手都可以做的就不用提前准备。
营养分析
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118克
73克
229克
2073
千卡
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
油皮
12个
、
高筋面粉
170g
、
低筋面粉
60g
、
水
90g
、
猪油
80g
、
细砂糖
30g
、
盐
2g
、
油酥
1个
、
低筋面粉
20g
、
玉米油
8g
、
火腿肠
一根
、
培根
两片
、
生菜
一片
、
鸡蛋
2个
烹饪步骤
-
步骤1/13
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油皮材料全部放入厨师机的盆中,揉好的面团像耳垂一样柔软。盖上保鲜膜松弛10分钟 ,其余的可以分好放入冰箱冷冻。每份油皮36g
-
步骤2/13
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油酥面团揉成团就可以了。
-
步骤3/13
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用油皮面团包住油酥
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-08-19
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