卤牛蹄筋
牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇 。这么好的东东,怎么能放过呢!想吃就动手做吧。
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步骤1/7
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牛蹄筋洗干净,除去较大块的油
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步骤2/7
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放入电高压锅,加入盐,糖,生姜,大蒜,料酒和各种香料,茴香和花椒放在料理盒里。
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步骤3/7
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加入生抽和老抽
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步骤4/7
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加入冷水,没过牛筋即可
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步骤5/7
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电高压锅按肉类,软糯键煮好
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步骤6/7
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高压锅煮好后,再倒入炖锅里,用小火再煮半小时左右。
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最后一步
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色香味俱全的卤牛蹄筋,出锅,软糯可口
1、牛蹄筋在高压锅里煮好后,在用炖锅炖半小时,就很软糯很入味了
2、在炖锅里煮的时候,要稍微翻翻,免得粘锅。我用不粘锅的,不会出现这样的情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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