卤螃蟹
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前几日小逗比突然躺床上哭闹着想吃螃蟹,今天正好看到六月黄螃蟹试做一下
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
螃蟹
8只
、
冰糖
80克
、
盐
15克
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
味极鲜
适量
、
八角
5粒
、
桂皮
2小块
、
陈皮
3克
、
小茴香
适量
、
香叶
适量
、
香果
1个
、
花椒
适量
、
香葱
一把
、
生姜
一块
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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螃蟹蒸好
-
步骤2/5
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所有的调料下过煮开,冰糖融化后小火熬制10分钟左右
-
步骤3/5
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蒸好的螃蟹拆线,放到汤汁中泡6个小时,因为天热我是一直开着电风扇吹的,怕坏
-
步骤4/5
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泡了6个小时后,喜欢吃鹌鹑蛋的可以煮熟去壳放里面一起泡
-
最后一步
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开吃咯
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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