真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：

浏览 20.3万 · 收藏 6107 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说到吃汉堡，沙拉绝对是不可替代的灵魂代表，这次咱就拿TA玩点花样儿！做个别致的双“蛋”中式汉堡，丘比沙拉奶油蛋VS太阳荷包蛋，真蛋、假蛋傻傻分不清楚？眼见不一定为实，想知道答案就乖乖看着跟我学，想知道我的奇思妙想来自受谁启发，就关注丘比微信公众号找找答案吧～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

全麦面包 2片

、

生菜 4片

、

活虾 100克

、

植物油 10克

、

盐 0.5克

、

丘比沙拉酱 12克

、

丘比千岛酱 15克

、

细砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.平底不粘锅放入10克植物油小火烧热，打入一个鸡蛋，将蛋黄用筷子打散。
步骤2/15 点击查看大图
2.两面煎熟备用。
步骤3/15 点击查看大图
3.100克活虾煮熟去壳备用。入一片面包片，再放一张生菜。
步骤4/15 点击查看大图
4.底部放一张油纸，放入一片面包片，再放一张生菜。
步骤5/15 点击查看大图
5.把虾仁摆在生菜上面。
步骤6/15 点击查看大图
6.挤上适量的丘比千岛酱，用丘比千岛酱做调料，无须加其他材料，简单快手，淡淡的西红柿味道口感很清新，搭配汉堡口味更丰富，而且千岛酱的热量要比香甜味道的热量低一些。
步骤7/15 点击查看大图
7.把煎好的鸡蛋放在虾仁上面。
步骤8/15 点击查看大图
8.再盖上一层面包片，放2张生菜。
步骤9/15 点击查看大图
9.50克淡奶油打至7分发，加入7克丘比沙拉酱和2克细砂糖搅打均匀，你肯定没有吃过这样的奶油吧？沙拉奶油，有点甜又有点咸，口味很独特。
步骤10/15 点击查看大图
10.打好的奶油装进裱花袋里，我用的是三能125K中号裱花嘴,裱花嘴小头朝外，倾斜45度，在生菜上挤上两圈作为蛋白部分。
步骤11/15 点击查看大图
11.将剩下的奶油加入10克千岛酱和一点点黄色色素搅打均匀，加入丘比千岛酱的奶油更适合做中式汉堡，咸甜适中，口感丰富。
步骤12/15 点击查看大图
12.再次装入裱花袋中，在白色奶油内部挤上两圈做为蛋黄部分，用丘比千岛酱和丘比沙拉酱挤上线条做表面装饰。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图