红豆糯米南瓜盅
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之前在海南住酒店时经常会吃到一道菜,就是椰子饭,那是一种一般把糯米,大米和紫米等放进开口的椰子中,上锅蒸熟的粘糯主食,去硬壳切开,以椰肉做皮,米食为瓤,又是一道当地特色菜。最近超市里红南瓜正上市,它的外壳也比较硬,于是想试试用它也来做个盅,内料用红豆和糯米,造型新奇又内在神秘,南瓜的香甜浸入在里面两种食材内,交织出诱人的口感。做主食亦可做一道甜品,营养丰富,又低卡,很是不错哦。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/11
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糯米、红豆提前一天泡发,中途记得换3次水,南瓜洗净;
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步骤2/11
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泡好的红豆入水中;
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步骤3/11
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做蒸篦,铺浸湿的蒸布,捞出糯米均匀铺开,盖盖开大火蒸煮;
步骤4/11
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发布于 2019-08-19
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