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烫面紫薯馅饼的做法

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烫面紫薯馅饼

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紫薯买多了，放家里时间久了会坏，所以我就想着法子要把它消耗掉，做了很多紫薯有关的食物了，这款食物是别人推荐的，说烫面馅饼有嚼劲，特别好吃，抱着试一试的态度，我尝试做了一下，确实挺有嚼劲的，挺好吃的呢，不错，推荐。目前国内外研究发现，紫薯花色苷及花青素在保肝方面也表现出良好的作用。有实验表明紫甘薯花色素可显著降低肝血清水平，降低肝脏氧化应激，降低肝损伤的发生率。糖代谢异常与脂代谢异常有着紧密联系，二者互为因果。紫薯花青素不仅具有优异的抗氧化、抗癌活性及降血糖，而且具有降血脂活性功能。紫薯花青素是通过控制脂代谢来有效降低血脂水平。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

开水 100g

、

紫薯适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面粉放入ACA北美电器厨师机的面包桶内，加入开水，开启1挡搅拌至无干粉后开启3挡揉至一个光滑的面团。
步骤2/15 点击查看大图
面团取出稍微整形。
步骤3/15 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
紫薯洗净去皮切成片，摆在盘子里。
步骤5/15 点击查看大图
紫薯片放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度蒸25分钟。
步骤6/15 点击查看大图
蒸好的紫薯趁热捣成泥，加入适量炼乳。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤8/15 点击查看大图
醒发好的面团平均分成6等份，盖上保鲜膜，防止表面变干。
步骤9/15 点击查看大图
取一个小面团，擀成如图的圆片。
步骤10/15 点击查看大图
放上适量做好的紫薯泥。
步骤11/15 点击查看大图
像包包子一样包好。
步骤12/15 点击查看大图
翻面，压扁，变成馅饼坯子。
步骤13/15 点击查看大图
不粘锅放少许油，小火加热，放面包坯子到锅里小火煎。
步骤14/15 点击查看大图
煎至两面金黄就可以了！
最后一步点击查看大图
非常香非常好吃。很有嚼劲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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