摩洛哥鸡肉盖浇couscous库斯库斯
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库斯库斯(couscous)也称为古斯米,又意译为蒸粗麦粉。它由粗面粉制造,形状和颜色都像小米。 古斯米在马格里布地区是主食,在阿尔及利亚、摩洛哥东部、突尼斯也是主食。 今天做的一款是取材简单的夏日主食,如果你有库斯库斯,不如和我学一学。还可以加入任何你喜欢的食材,或蔬菜、或海鲜、或各种肉,捧在手里,美滋滋啊。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
琵琶腿
2只
、
couscous
50克
、
每日坚果
1包
、
香菜
适量
、
橙子
一个
、
研磨盐
1.5克
、
研磨黑胡椒
0.5克
、
肉桂粉
2克
、
姜粉
1克
、
咖喱粉(姜黄粉)
1克
、
橄榄油
10克
、
番茄膏(可选)
适量
、
西红柿
1个
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡腿去皮切块,所有调味料加橄榄油放入切好的鸡块中搅拌均匀,腌制1小时
-
步骤2/12
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同时把洋葱和西红柿切块,备用
-
步骤3/12
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取橙子皮,用细线捆绑在香菜上系好. 这种做法叫做bouquet garni,是香料包的意思, 就类似于中国的十三香和大料之类的
步骤4/12
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发布于 2019-08-18
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