全网最火的——-网红秘制牛肉酱
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朋友圈☘️经常有卖各种宵夜,其中里面就有下饭神器网红牛肉酱。花买了这个课,现在写下食谱分享给大家。⚠️一定要想好再做这个酱,因为做成功了以后你可能饭量加倍,长肉肉别来打我 我送给身边朋友和闺蜜,对我又爱又恨,恨我让他们多吃了几个馒头
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子
1000克
、
蒜蓉
80克
、
姜蓉
50克
、
白芝麻
30克
、
洋葱末
130克
、
美人椒/二荆条
130
、
鲜小米辣
50克
、
干辣椒
50克
、
菜籽油
500克
、
甜面酱
80克
、
黄豆酱
80克
、
豆瓣酱
100克
、
生抽
80克
、
火锅料
50克
、
黄片糖
40克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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制作准备工作:1⃣️牛肉去筋膜切成指甲大小。2⃣️生姜,大蒜,洋葱切沫。 3⃣️干辣椒去籽,温水泡20分钟4⃣️二荆条或者美人椒去蒂去籽,小米辣去蒂,全部料理机打碎。
-
步骤2/4
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中小火起锅热油,下入蒜蓉,姜蓉(少量多次下入,不然整锅泡沫扑出来)微微变色加入洋葱末和豆豉炸制褐色
-
步骤3/4
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放辣椒依然是少量多次,将所有的酱料全部倒入锅中,然后放入牛肉,还是少量多次,牛肉每次放进去搅匀摊开在加肉。 定时20到30分钟,不停的搅拌熬制,等到肉酱粘稠基本就快好了,关火放入炒熟的白芝麻
步骤4/4

展开全部4个步骤
发布于 2019-08-18
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