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全网最火的——-网红秘制牛肉酱的做法

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全网最火的——-网红秘制牛肉酱

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朋友圈☘️经常有卖各种宵夜，其中里面就有下饭神器网红牛肉酱。花买了这个课，现在写下食谱分享给大家。⚠️一定要想好再做这个酱，因为做成功了以后你可能饭量加倍，长肉肉别来打我我送给身边朋友和闺蜜，对我又爱又恨，恨我让他们多吃了几个馒头

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 1000克

、

蒜蓉 80克

、

姜蓉 50克

、

白芝麻 30克

、

洋葱末 130克

、

美人椒/二荆条 130

、

鲜小米辣 50克

、

干辣椒 50克

、

菜籽油 500克

、

甜面酱 80克

、

黄豆酱 80克

、

豆瓣酱 100克

、

生抽 80克

、

火锅料 50克

、

黄片糖 40克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制作准备工作：1⃣️牛肉去筋膜切成指甲大小。2⃣️生姜，大蒜，洋葱切沫。 3⃣️干辣椒去籽，温水泡20分钟4⃣️二荆条或者美人椒去蒂去籽，小米辣去蒂，全部料理机打碎。
步骤2/4 点击查看大图
中小火起锅热油，下入蒜蓉，姜蓉（少量多次下入，不然整锅泡沫扑出来）微微变色加入洋葱末和豆豉炸制褐色
步骤3/4 点击查看大图
放辣椒依然是少量多次，将所有的酱料全部倒入锅中，然后放入牛肉，还是少量多次，牛肉每次放进去搅匀摊开在加肉。定时20到30分钟，不停的搅拌熬制，等到肉酱粘稠基本就快好了，关火放入炒熟的白芝麻
最后一步点击查看大图
成品就是酱紫啦，大颗大颗的牛肉粒，好吃爆了。

小贴士

毕竟一锅牛肉酱成本不低，有不明白的亲亲可以下方留言。这个酱值得收藏，基本家家都有辣酱吧，何不自己买肉做一瓶，货真价实啊。⚠️黄片糖太古品牌，不要用冰糖会腻，红糖味道会很怪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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