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油炸菜饺的做法

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油炸菜饺

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早起上街吃早餐，菜饺三个增活力

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500克

、

菜籽油 50克

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

十三香少许

、

面粉 500g

、

干粉丝 2两

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉一分为两份，一半用开水130g搅匀，另一半用120g凉水搅匀，两面合一揉成团，盖上饧发三十分钟。拿出搓成长条，下成50g一个的剂子。案上刷一层油，把剂子放上按扁，赶成小簿饼待用。
步骤2/8 点击查看大图
把韭菜择好洗净控水切末，粉丝用冷水泡一夜，放入开水中烫软过凉切未，鸡蛋炒熟切碎，三种食材入盆加上盐和香料拌匀，即成馅。
步骤3/8 点击查看大图
手托面皮，放菜馅入皮上
步骤4/8 点击查看大图
用手把皮捏严，压出花边
步骤5/8 点击查看大图
图中是捏好的菜饺
步骤6/8 点击查看大图
放入油中慢火炸制两面金黄起泡，捞出控油。
步骤7/8 点击查看大图
把菜饺一掰两瓣，露出鲜香可口的馅。
最后一步点击查看大图
又黄又酥内馅多汁的炸饺入盘，实在诱人，让见者都想尝尝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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