炝拌黄豆芽
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步骤1/8
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新鲜黄豆芽洗净。
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步骤2/8
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胡萝卜切粗丝,杭椒顶刀切圈。
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步骤3/8
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黄豆芽入开水锅中焯水三分钟,入胡萝卜丝轻烫,关火。
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步骤4/8
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大蒜拍末,干辣椒切丝。
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步骤5/8
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焯水的黄豆芽投凉控干水入盆中,码上蒜末,干辣椒丝,杭椒圈。
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步骤6/8
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炒锅点火入油烧热。
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步骤7/8
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热油泼在佐料上面,调入盐,味精,糖,生抽,陈醋搅拌均匀。
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最后一步
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盛入盘中即可。
黄豆芽焯水要充分,防止不熟。
搭配的菜,可以根据个人喜欢调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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