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炝拌黄豆芽的做法

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炝拌黄豆芽

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽 200克

、

胡萝卜半根

、

杭椒 2根

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 5个

、

油 10毫升

、

盐 3克

、

味精 2克

、

糖 2克

、

生抽 5毫升

、

陈醋 10毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜黄豆芽洗净。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切粗丝，杭椒顶刀切圈。
步骤3/8 点击查看大图
黄豆芽入开水锅中焯水三分钟，入胡萝卜丝轻烫，关火。
步骤4/8 点击查看大图
大蒜拍末，干辣椒切丝。
步骤5/8 点击查看大图
焯水的黄豆芽投凉控干水入盆中，码上蒜末，干辣椒丝，杭椒圈。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤7/8 点击查看大图
热油泼在佐料上面，调入盐，味精，糖，生抽，陈醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛入盘中即可。

小贴士

黄豆芽焯水要充分，防止不熟。搭配的菜，可以根据个人喜欢调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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