松茸刺身
小主地处云南香格里拉,松茸的最佳产地。松茸的打理其实很简单,只是我因为吃伤了不是往年那么爱了。我做的刺身是朋友圈里比较喜爱哒,区别在于最后一到秘密工序。瞧过程吧…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
新鲜松茸削除根部土壤链接的地方,轻轻刮除表面土壤和落叶。保留棕褐色菌丝,最美的好东东来的;松茸生长环境比较苛刻,纯野生的好东西来的。
-
步骤2/4
点击查看大图
流水,快速,逐个冲洗以后,厨房纸擦干。忌:泡水冲洗 !忌泡水冲洗! 忌泡水冲洗!重要的事情说三遍,因为新鲜松茸菌体泡水以后,味道会受到水的破坏。
-
步骤3/4
点击查看大图
刺身推荐薄片,黄油煎适合厚片;咱这里说的事刺身所以薄片。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘。摆盘以后覆盖保鲜膜冰箱冷冻3分钟拿出来味道最美!推荐食用方法:第一口刺身本味不沾任何,体验松茸的脆、菌香十足的本味;第二口粘现磨海盐(我推荐喜马拉雅粉盐),体验松茸和盐的混合,味道的鲜味;第三口松茸刺身粘日本酱油,体验松茸和酱油的丰富口感;第四口松茸蘸酱油芥末的混合,口腔里变幻无穷的鲜美。吃货的世界就是这样,鲜美就是这么任性!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
松茸刺身的其他做法
松茸刺身的相关分类
松茸刺身的相关推荐
-
黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸|美食台
873826人看过 -
鲜松茸炒肉
259688人看过 -
香煎松茸
1351761人看过 -
早春初鲜松茸火腿汤
365070人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#黄油煎松茸
101857人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988405人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25322402人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531593人看过 -
松茸蒸水蛋
525884人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
388332人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2159055人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3455470人看过