仿真香菇馒头的做法

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仿真香菇馒头

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种草仿真香菇馒头很久了，周末有时间赶紧做起来，成品出来家人都惊呆了，那么的栩栩如生，真假难辨，舍不得吃。本菜谱可以做6个香菇包，如要加量请将食材翻倍。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 150g

、

牛奶 85g

、

白砂糖 20g

、

酵母 2g

、

可可粉 3g

、

开水 10g

、

玉米油 3g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
除可可粉，水以外其他材料入面包桶
步骤2/19 点击查看大图
启动揉面程序揉面15分钟
步骤3/19 点击查看大图
拿出光滑的面团
步骤4/19 点击查看大图
按33克/个分出6个大的小剂子，再按9克/个分出6个小的小剂子
步骤5/19 点击查看大图
大的剂子揉成圆形做香菇帽
步骤6/19 点击查看大图
小的剂子搓成两边尖中间粗的形状，做香菇柄
步骤7/19 点击查看大图
可可粉与开水调匀
步骤8/19 点击查看大图
涂抹在圆形面团上，涂一遍就好，晾干，等待出现自然龟裂纹
步骤9/19 点击查看大图
蒸锅中加水煮沸，关火，将香菇柄放在蒸锅里发酵，盖上盖子，大概15分钟
步骤10/19 点击查看大图
发酵好后蒸6分钟，焖2分钟
步骤11/19 点击查看大图
香菇帽已经干了，出现了自然裂纹
步骤12/19 点击查看大图
同香菇柄一样发酵15分钟，蒸10分钟
步骤13/19 点击查看大图
用筷子将香菇帽底部戳一个小洞，将蒸好的香菇柄组装插入小洞
步骤14/19 点击查看大图
组装好所有香菇
步骤15/19 点击查看大图
栩栩如生，惟妙惟肖
步骤16/19 点击查看大图
咬一口甜甜的，还有淡淡的奶香味
步骤17/19 点击查看大图
舍得吃吗，嘿嘿嘿
步骤18/19 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

可可水刷一遍就可以了，这样容易晾干出现自然裂纹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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