素馅包子
最近八旬老母亲得了胆囊炎,遵医嘱需要饮食清淡,于是就想着包点素馅包子。
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步骤1/9
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发好的面团
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步骤2/9
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两个西葫芦和少量胡萝卜用攃床攃成细丝,用少许盐杀出水分,用手攥干备用。
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步骤3/9
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粉条剪成小段备用。
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步骤4/9
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西葫芦、胡萝卜丝,加入粉条,再加入虾皮拌匀,加入胡椒粉,依据实际情况加盐,香油拌匀。
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步骤5/9
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面团排空,搓成长条。
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步骤6/9
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下成大小相同的面剂
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步骤7/9
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将面剂压扁,擀成面皮。
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步骤8/9
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包成包子
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最后一步
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上屉蒸,上气后15分钟即可。
因为遵医嘱要清淡,所以没有放食用油,只放了一点点的香油提味。
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发布于 2019-08-17
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