炸酥肉
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步骤1/5
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猪肉切条,厚度5毫米左右,不要太厚,太厚炸不熟
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步骤2/5
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肉条加入盐,白糖,生抽,胡椒粉,料酒抓拌均匀,腌制20分钟
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步骤3/5
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腌制好的肉条在打入两个鸡蛋,适量淀粉,搅拌均匀
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步骤4/5
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锅中烧油,用筷子沾点面糊下锅试油温,筷子周围浮起小泡泡下锅炸,炸至金黄定型熟透捞出,
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最后一步
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晾一会,再复炸一次,这样外面比较脆,然后出锅在撒上一点椒盐调味即可
肉条不要一次都下入锅中,要一片一片的放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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