酱焖肘子
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步骤1/6
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1平底锅烧热,把肘子放入锅中用手按压,去净肘上的残毛,放入温水中用钢丝球打擦干净即可。
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步骤2/6
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2肘子放入电压力锅内,放入八角,放入葱段,姜片,蒜瓣,干辣椒,香叶,陈皮,草果,再加入清水,没过肘子。
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步骤3/6
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3加入料酒,生抽,老抽,盐,冰糖等调味。
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步骤4/6
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4电压力锅盖好盖,选择炖猪蹄档,炖煮。
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步骤5/6
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5待压力锅自动完成后,焖一会,卸压后开盖,肘子已皮酥肉烂了,取一些炖肉汤汁,加入番茄酱,加入水淀粉调好,把汤汁淋到肘子上即可完成啦~
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最后一步
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6成品
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发布于 2019-08-17
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