拌饭拌面超级香——自制猪油渣
老妈喜欢冬天熬猪油，小时候记忆里，冬天过年前都是要卤猪头肉，熬猪油的，油渣盛出来，热乎乎的时候，加点盐啊加点糖，直接就是最香的小零嘴了。我家娃娃最喜欢去的一家面馆，最爱吃的一位配料，也是猪油渣。 这不，家里猪油用完了，某小孩看向往的生活，油炸和猪油的出镜率太高了，看得馋，非吵着我熬猪油不可。那就熬一次呗！ 买了整块的猪板油，放养猪的，看起来挺不错。
-
步骤1/12
点击查看大图
容器备好，洗干净，开水煮沸烫过消毒，沥干，保证没有一滴水。
-
步骤2/12
点击查看大图
猪板油洗干净。
-
步骤3/12
点击查看大图
切成2-3厘米大小的块状。
-
步骤4/12
点击查看大图
以前在家里大锅熬的时候，都先加一碗水，这次没加，直接放在锅里，开中火。
-
步骤5/12
点击查看大图
天热熬得快，很快就有油渗出来了。
-
步骤6/12
点击查看大图
隔一会儿，就轻轻翻动一回。
-
步骤7/12
点击查看大图
油量增大，开始沸腾，改小火。
-
步骤8/12
点击查看大图
同时可以用大勺，慢慢将油盛出来。
-
步骤9/12
点击查看大图
一罐装满了，换了个小罐。
-
步骤10/12
点击查看大图
勺子一边盛出油，一边按压剩下的油渣。
-
步骤11/12
点击查看大图
油渣金黄时就可以盛出来，撒点盐或者糖，直接就可以吃。
-
最后一步
点击查看大图
收获：一大一小两罐猪油，一碗油渣，满屋飘香。
1.熬猪油最好用猪板油。
2.开始盛猪油的时候，改小火，防止猪油渣熬焦。
3.猪油渣晾凉了可以密封保存，也可以密封冷冻，解冻后，微波30秒就很香了。
4.猪油放在阴凉干燥处保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-17
自制猪油渣的相关分类
自制猪油渣的相关推荐
-
自制猪油
500079人看过 -
自制猪油 榨猪油
237373人看过 -
#春日养生局#自制猪油
39622人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
271836人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2989031人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192683人看过 -
【空气炸锅版】自制猪油
168621人看过 -
自制荤油（猪油）
157177人看过 -
爆炒猪肝
19339544人看过 -
自制猪油
141804人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11707467人看过 -
红烧茄子
71410949人看过
