台山咸汤圆
一个嘴馋的孕妇,想吃了!其实台山咸汤圆是你想吃啥放啥,没什么特别的规定!只要味道对即可。不过个人觉得白萝卜和鱼饼是灵魂!
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步骤1/8
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先把糯米粉搓成五毛硬币大小的无馅汤圆。
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步骤2/8
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鲮鱼剁成鱼滑,再煎成饼,切条。
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步骤3/8
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瘦肉切片(油盐糖、淀粉,腌制)我腌制了一早上。
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步骤4/8
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猪肝切片。
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步骤5/8
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广式腊肠切片。
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步骤6/8
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干香菇泡发,切条。
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步骤7/8
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起锅烧油,下蒜末爆香,先后放入猪肉,腊肠,香菇,猪肝炒至8成熟,放盐调味。倒入萝卜翻炒30秒左右。下水没过所有材料多一点。再倒入鱼饼,煮滚!
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最后一步
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萝卜变软后,倒入汤圆,煮滚!直至汤圆浮起下葱花、香菜、盐调味!出锅,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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