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孜然排骨的做法

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孜然排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪小排 600克

、

孜然粉 1勺

、

蒜 6瓣

、

葱 20克

、

鸡蛋 1个

、

白酒 1勺

、

生粉 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1猪小排骨，剁成小块，洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
2排骨中加入适量的盐，一勺白酒，一个鸡蛋清，一勺淀粉搅拌均匀，腌制三十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
3把蒜葱切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
4热油锅，锅内多倒一点油，待油温升至四成热。
步骤5/9 点击查看大图
5放入排骨炸制，要小火慢慢炸至十分钟左右，要炸熟了。
步骤6/9 点击查看大图
6炸到排骨表面金黄，酥脆即可以捞出。
步骤7/9 点击查看大图
7另起一锅，不需要倒入油，放入葱蒜片煸香。
步骤8/9 点击查看大图
8倒入炸好的排骨略微翻炒，加入一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
9成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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