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手工香葱苏打饼干的做法

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手工香葱苏打饼干

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小时候对于零食的记忆，就是卧室橘色写字台的大抽屉，里面总有妈妈为我们备的各种垫肚子的零食，其中最常吃的，便是各种饼干了。以前还没有网购，只有亲自去集市采买，妈妈会选酥脆饼干、雪饼、手指饼干，苏打饼干。其中我最喜欢的，就是微咸香的苏打饼干了。好吃不腻，而且饱腹感强，在现在给宝宝做辅食时，也可以用来磨牙垫肚子呢，但是外面卖的总会添加一些不太利于宝贝成长的东西，还是自己做最健康，一家人都可以吃。而且苏打饼干可以调节体内酸碱平衡，相比同类饼干更加健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

芹菜叶 50g

、

香葱 40g

、

温牛奶 80毫升

、

可食用小苏打粉 2克

、

酵母粉 1茶勺

、

食盐 2茶勺

、

细砂糖 1汤勺

、

玉米油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备齐主食材，香葱、香芹叶洗净；
步骤2/11 点击查看大图
芹菜叶加入牛奶入料理机；
步骤3/11 点击查看大图
榨汁后倒入食盐、细砂糖混合至盐、糖溶解，再加入酵母粉、小苏打搅拌均匀；
步骤4/11 点击查看大图
香葱取叶，切碎末；
步骤5/11 点击查看大图
入面粉，分次淋入混合液及玉米油揉成光滑面团；
步骤6/11 点击查看大图
盖保鲜膜放温暖处醒发40分钟；
步骤7/11 点击查看大图
案板撒少许面粉，将面坯擀成2毫米厚的面片；
步骤8/11 点击查看大图
用饼干模具分别按压取出模；
步骤9/11 点击查看大图
烤箱160度预热烤18分钟；
步骤10/11 点击查看大图
取出晾凉即可；
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香脆可口，颜色又漂亮的香葱苏打饼干就好了。

小贴士

1.盐糖的比例要把握好，口味依照个人； 2.烤制时温度不要过高，容易影响饼干颜色； 3.香葱尽量切碎些，以免切形状时葱叶连模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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