小炒肉
也许是湖南小炒肉,也许是农家小炒肉,也许是各种名字的小炒肉吧,因为这是根据在外面馆子吃到的那些口味不一的小炒肉后,由着自己的喜好拼凑的作品,不过味道还不错。
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步骤1/7
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肥瘦分开切片,双椒分开切片,大蒜分不开切片。
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步骤2/7
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开火,热锅。无油倒入双椒干煸至虎皮状后乘出备用。
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步骤3/7
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放入肥肉煸炒出油。我犯了一个错误就是偷懒没有把肉皮切掉,结果吃的时候,呵!别提多带劲儿了
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步骤4/7
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出油差不多时候放入瘦肉炒到断生,肥肉不用炸干了,不然不好吃的。
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步骤5/7
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跟肉商量下,让它们去锅边待一会,腾出位置,放入豆豉和蒜片炒香。
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步骤6/7
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放入干煸好的双椒,放生抽,一点盐。翻炒均匀。
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最后一步
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搞定!
多煮米饭~你懂的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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