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黑麦陈皮豆沙月饼

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在经典的广式月饼上加了黑全麦粉,做了一点小小的改变。馅料用的是自己炒的陈皮红豆沙馅,一点也不甜腻,味道棒棒哒。黑麦、陈皮,两者加起来,似乎挺健康的感觉。 陈皮红豆沙馅做法 #陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥)#
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.陈皮豆沙馅的做法可以看我上一个食谱,你也可以换成自己喜欢的其它馅料。 2.我用的是法焙客50g 的月饼模具,皮:馅的比例是3:7。你也可以调整成4:6,这个比例更容易包 3.烤好的月饼一天回油之后就可以吃啦,常温密封保存即可,大约可以保存一个星期。 4.方子可以做13个广式月饼。 5.月饼皮做好之后一定要松弛2个小时。 6.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-15

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