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幼滑细腻的香浓南瓜羹的做法

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幼滑细腻的香浓南瓜羹

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很久没有做南瓜羹了。今晚不想吃正餐，正好做一个南瓜羹，美味、健康又饱肚子。这道菜用不用烤箱都可以做，里面解释了两种做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【此菜谱二人份】

、

栗香小南瓜 1个

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 1瓣

、

淡奶油 1/4量杯

、

肉豆蔻 1/8茶匙

、

高汤/水 4量杯

、

枫糖浆/蜂蜜 1汤匙

、

烤面包（可省） 1片

、

葱（可省） 1小根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
没有烤箱的略过这一步。有烤箱的：预热烤箱至175C/350F，首先把整个小南瓜放入烤盆里，烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了，不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些，容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的。直接削皮切块即可。当锻炼身体吧。
步骤2/9 点击查看大图
在烤小南瓜时，准备其他食材。洋葱和大蒜切碎。
步骤3/9 点击查看大图
用吐司炉烤一片面包，切掉四边，将面包切成小块；再切一点葱花做装饰。
步骤4/9 点击查看大图
小南瓜烤出来后，对半切，挖籽，削皮，切成块。没有烤箱的，生的小南瓜对半切，挖籽，削皮，切块。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，下洋葱大蒜，炒至软而透明，加入小南瓜块，翻炒约2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。加入枫糖浆，搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
步骤7/9 点击查看大图
煮15分钟左右。这一步如果南瓜事先没有烤过，就需要煮的时间长一点。尝试咸淡，适当加盐。
步骤8/9 点击查看大图
将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻，再打匀到非常细腻。
最后一步点击查看大图
最后倒入碗中，舀一勺淡奶油，随意的在南瓜羹里划一划圈，带出白色纹路，加入小面包块，撒一点葱花。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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