酱焖小土豆
前几天回乡下拿了不少新鲜土豆回家,就想着做一道酱焖小土豆,这道菜品制作简单,酱味十足,在闷热的夏天,这道菜搭配着过水饭一起吃,真的再惬意不过了。
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步骤1/14
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准备所需食材
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步骤2/14
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小土豆仔细清洗干净,控干水份,备用
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步骤3/14
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锅烧热,放入适量食用油
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步骤4/14
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下入小土豆煸炒,煸炒到小土豆的外皮变皱,取出备用
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步骤5/14
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锅烧热,下适量底油,下入葱姜蒜爆香
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步骤6/14
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加入二勺黄豆酱
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步骤7/14
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再倒入大半锅的水,烧开,下入小土豆
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步骤8/14
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放入白糖
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步骤9/14
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加入料酒
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步骤10/14
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加入生抽
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步骤11/14
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再加入老抽
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步骤12/14
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最后再下入八角
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步骤13/14
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小火慢煮,汤汁快没有的时候大火收汁,不断用铲子翻动,盛到盘子
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最后一步
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上面撒少许葱末装饰
炖煮土豆的时候一定要小火慢炖,这样可以让土豆更加的入味,然后汤汁快没有的时候用大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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