茄汁小灯笼
抖音上学的一道菜,名字是茄子包肉,可是我觉得叫茄子小灯笼也很形象,做好的茄子像一个个可爱的小灯笼,好看又好吃,小朋友最爱!
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步骤1/12
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猪肉糜放入生粉、盐、10克葱花、5克生抽。
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步骤2/12
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搅拌均匀,腌渍15分钟。
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步骤3/12
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茄子对半切。
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步骤4/12
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切成这样的小块,中间连刀,不要切断。
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步骤5/12
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将猪肉糜塞入中间的缝隙。
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步骤6/12
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入预热好的油锅里炸。
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步骤7/12
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炸至表面金黄。全部炸完后捞出复炸一次。
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步骤8/12
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锅内放少许油,放入蒜末煸香。
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步骤9/12
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加入10克生抽、番茄沙司、清水、少许盐烧至酱汁浓稠。
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步骤10/12
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炸好的茄子摆盘。
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步骤11/12
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淋上酱汁即可。
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最后一步
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茄汁小灯笼。
茄子切的时候注意中间不要切断,可以放根筷子挨着茄子再切,以免切断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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