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虎皮鸡蛋的做法

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虎皮鸡蛋

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虎皮鸡蛋我加了几块土豆味道不错

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

土豆 2个

、

青辣椒 1个

、

香葱

、

花椒

、

生姜

、

生抽

、

老抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
做的时候没有拍图首先把鸡蛋煮熟，剥掉鸡蛋壳备用。
步骤2/3
锅内倒油，油温到达后放入鸡蛋炸一下，炸至金黄色鼓起来即可。鸡蛋一定不要带水以防油溅。
最后一步点击查看大图
炸好的鸡蛋放入冷水浸泡，20-30分钟即可。锅内倒入少量油加入切好的香葱、姜、花椒、辣椒炒一下。加入鸡蛋放入酱油，耗油，老抽、盐。可以加入一些切好的土豆，把之前浸泡鸡蛋的水倒入锅中煮。锅中水剩余不多滋味已经进入鸡蛋，土豆块也熟了出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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