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番茄炖牛腩

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Fomney

认真做菜，好好吃饭
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 1000g
、
番茄 6个
、
洋葱 1个
、
生姜 3片
、
八角 2粒
、
香叶 2片
、
草果 1颗
、
桂皮 1片
、
冰糖 30g
、
食用油 适量
、
生抽 100g
、
啤酒 500ml
、
红烧酱油 20ml
、
清水 2升
烹饪步骤
小贴士

这道菜也可以用高压锅来烹制，炒完糖色加好液体类和番茄等放进高压锅里压半个小时，然后再换锅收汁儿，直接炖两个小时的牛腩会比高压锅压制出来的肉要入味的多。 关于调味，我曾经试过放三四个番茄，少糖等，事实证明番茄越多越好，要根据自己的口味做出调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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