红糖冰粉的做法

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红糖冰粉

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食材：冰粉粉40g 花生碎、山楂碎、葡萄干、醪糟、枸杞、红糖、糯米小圆子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冰粉粉 40g

、

花生碎适量

、

山楂碎适量

、

葡萄干适量

、

醪糟适量

、

枸杞适量

、

红糖适量

、

糯米小圆子适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
网上买的的冰粉粉，这个一袋40g。先将4斤烧开的水倒入容器中再将一袋冰粉粉倒入，并不停搅拌直至全部溶解，放置冷却即成冰粉。
步骤2/5 点击查看大图
超市买的糯米粉拿热水和面做成小圆子。（一般超市卖的是水磨糯米粉，推荐大家拿这种糯米粉做小圆子，还有一种干磨糯米粉不推荐）
步骤3/5 点击查看大图
今天做冰粉的时候食材没有拍照片，这是以前做的时候拍的，其实冰粉里面的材料大家可以根据个人爱好添加。但是，我觉得有这几样必须有，花生碎，山楂碎，葡萄干。我爱吃醪糟，所以这四样是必备。另外加了枸杞，煮好的红豆，还有做好的糯米小圆子。其他的比如水果也可以，像西瓜，芒果，火龙果，菠萝，桃子等。我今天做的时候没有加水果，味道也特别好。
步骤4/5 点击查看大图
红糖这块很重要，红糖熬好了，冰粉才会有味。这个步骤我没有拍照片，这是在网上找的图片。我用的也是这样糖块，我放了七块这样的，其中有两块是老姜红糖。在锅里倒适量水，具体多少我是凭感觉的不过水特别少，（这一步根据自己做的冰粉的量和自己的口味决定放多少糖快和水）水开放糖块，糖完全化开了就可以了。
最后一步点击查看大图
最后一步，把所有的配料放到碗中，撒上白芝麻，再浇上熬好的红糖就可以了。反正今天我是吃了两碗

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-15

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