“富”气满满之蔓越莓软欧包
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你要是问我幸福是什么?我觉得幸福就是每天可以依偎在一起,分享你我心中的快乐,分担彼此的痛苦和压力…… 有你的陪伴就是幸福!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
250克
、
全麦面粉
40克
、
酵母
3克
、
红糖
20克
、
清水
180克左右
、
黄油
25克
、
蔓越莓
40克
、
盐
2克
、
红曲粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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除黄油、红曲粉、蔓越莓外的所有材料混合均匀,手揉至初步扩展阶段。然后加入软化的黄油,继续揉到出膜。
-
步骤2/15
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揉好的面团留75克出来,75克面团加入2克红曲粉,尽量揉均匀,然后也放到温暖处发酵。
-
步骤3/15
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剩下的的加入蔓越莓,继续揉至均匀,把面团揉圆,放到温暖处发酵。(蔓越莓提前用开水泡一下,再用厨房纸擦干水分,如果喜欢吃坚果之类的,这个时候也一起加进去就可以了)
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-08-14
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