黑米烧麦,健康又美味!
自从上次和儿子在外面吃过一次烧麦,就一直念念不忘。烧麦不仅造型颜色好看,味道也是棒棒哒。今天儿子不经意间又说起了烧麦,看他那馋猫样,那就在家给他来一份改良版的烧麦吧。
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步骤1/14
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鸡肉切丁,加入淀粉、姜片、酱油、料酒和一丢丢盐,搅拌均匀腌15分钟。胡萝卜和香菇也切成小块,玉米剥好备用。
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步骤2/14
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大米和黑米用温水浸泡两到三个小时,然后放到蒸锅蒸熟,倒出来晾凉。
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步骤3/14
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锅里放适量花生油,倒入鸡肉翻炒至变色。(可以把姜片捡出来不要。)然后倒入玉米粒翻炒均匀。
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步骤4/14
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再倒入胡萝卜翻炒片刻。
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步骤5/14
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接下来加入适量蚝油和少许盐调味,翻炒均匀后关火。
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步骤6/14
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最后倒入黑米,再次翻炒均匀即可盛出来。
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步骤7/14
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饺子皮用擀面杖再稍微擀薄些,然后放入炒好的馅料。
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步骤8/14
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把饺子皮边边轻轻折一圈,如图所示。
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步骤9/14
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然后再用虎口捏成烧卖的形状,一个烧麦就做好了。
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步骤10/14
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全部做好后把烧麦放到蒸锅,上汽后蒸15分钟。
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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