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乐食尚1

凉拌黄金瓜是崇明的一道特色菜，老妈好友去崇明玩，给我们带了一个过来，迫不及待的我赶快做起来，记录一下方便厨友学做，我这里量较大5斤的瓜，切了一半做出来的，可以两盘，做了和老妈一人分了一盘，三口之家切600克新鲜的瓜够了，剩下的瓜放冰箱保鲜膜封好下一顿再做。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄金瓜 1200克
、
盐 适量
、
花椒油 10毫升
、
花椒粒 5克
、
鲜酱油 20毫升
、
干辣椒 3个
、
葱花 适量
、
香菜 适量
、
辣椒油 适量
、
大蒜末 适量
、
菜籽油 适量
、
麻油 5毫升
烹饪步骤
小贴士

调料的量请根据自己的口味适当调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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