酸豆角
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回家菜园子带了一把长豇豆,吃不完,浪费可惜了,顺手做成酸豆角。打开盖子非常好闻。炒肉末,做浇头味道好棒。老爷吃过后说:“你以前怎么不做?”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
长豇豆洗净晾干。
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步骤2/4
花椒、八角、干辣椒、食盐加水煮沸十分钟晾凉。
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步骤3/4
找一干净瓶子,把长豇豆一层一层盘进去,一层长豇豆一层剥皮生蒜头,加入调料水,倒入一瓶盖高度白酒。
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最后一步
阴凉处一星期就OK,天太热直接放冰箱。
小贴士
1.泡在里面的大蒜做凉菜放点蒜末,味道比生蒜末好吃。2.瓶子七分满,留点空间会发酵涨出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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