肉末酸豆角
自己腌制的酸豆角 也叫酸豇豆 经过一个月的腌制满满的乳酸 开胃健食助消化 保护肠道 抑制肠道中的致病菌 降低患胃肠道疾病的概率 增加身体抵抗力 口感酸脆 与肉末一起炒制 没有油腻感 增加食欲 特别是天气热不太想吃饭的时候 炒一盘酸豆角 顿觉胃口大开 很有诱惑力。
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步骤1/17
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腌了一个月的酸豆角
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从酱菜坛子里捞出
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两种肉糜混合
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简单清洗一下 沥干水分
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切碎
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准备 葱姜蒜 我还要做其它菜 量有点大 按自己家的需要量配置
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步骤7/17
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豆角切好备用
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步骤8/17
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锅中放入食用油 先放入姜丝 后放入葱蒜碎炒香
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放入肉末 翻炒 炒散 成粒粒状
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步骤10/17
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放入郫县豆瓣酱
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翻炒均匀 炒出红油
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放入切碎的酸豆角 翻炒
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放入生抽调味
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放入白糖综合味道
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翻炒入味 熟透关火
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出锅啦
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最后一步
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来碗白米饭 满满的乳酸 开胃消食
酸豆角腌制时已经加过盐 有咸味 炒制时不用再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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