奶油抱抱卷
其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的,名字叫做抱抱卷。嗯?抱抱卷,根本没有卷起来呀,明明就是用手一握,在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单,但是做出来是真的hin好看! 那这么简单的做法,真的很适合新手,所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷,用手一握就能做好,超简单美味,还等什么呀,一起来试试吧~
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步骤1/19
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蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋,分三次放入20g的白糖。
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步骤2/19
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高速搅打至蛋清湿性发泡,有小弯钩即可。
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步骤3/19
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蛋黄放入大碗中
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步骤4/19
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放入香草精、玉米油和清水
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步骤5/19
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搅拌均匀
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步骤6/19
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筛入低筋面粉
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步骤7/19
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轻柔地搅拌均匀
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步骤8/19
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放入三分之一的蛋清
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步骤9/19
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翻拌均匀
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步骤10/19
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搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
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步骤11/19
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轻柔地翻拌均匀
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步骤12/19
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把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上,成为一个一个的小圈圈。
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步骤13/19
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烤盘磕几下,镇掉大气泡。预热烤箱,上下货哦180度15分钟左右就可以了。
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步骤14/19
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烤蛋糕的时候我们也不要闲着,这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中,加入剩余的10g白糖。
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步骤15/19
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拿一片烤好的蛋糕,放在手里面凹一下。
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步骤16/19
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挤一层奶油,摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。最后挤一层奶油,摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
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步骤17/19
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再来几片小绿叶装饰一下。
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步骤18/19
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超好看的小小的奶油抱抱卷~
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最后一步
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我能一口一个,你行不~
1.烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
2.可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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