蓝莓酱奶酪面包卷
83克
43克
280克
1708
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。
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步骤2/16
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2、揉至出手套薄膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
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步骤3/16
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3、100克奶油奶酪隔温水搅拌至无颗粒顺滑状态。
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步骤4/16
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4、倒入3大勺蓝莓酱搅拌均匀备用。
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步骤5/16
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5、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
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步骤6/16
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6、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成6等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
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步骤7/16
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7、取一面团擀成长舌状，翻面，涂抹适量的蓝莓奶酪酱。
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步骤8/16
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8、卷起，用刮板从中间切开。
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步骤9/16
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9、切口朝上卷起。
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步骤10/16
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10、放入学厨12连模具中。
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步骤11/16
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11、进行最后发酵至8分满后。
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步骤12/16
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12、发酵完成，表面撒上酥松粒，烤箱预热175度，20分钟左右。
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.、不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度。
2、喜甜蓝莓奶酪馅中可以加入少许细砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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