咸蛋黄鲜肉混沌
听说咸蛋黄成了美食界的“扛把子”? 从咸蛋黄肉粽、咸蛋黄肉松青团、咸蛋黄雪糕到各种咸蛋黄零食,它无往不利地侵占了每一位尝鲜者的味蕾。 质地绵软细腻,沙沙的口感,还带着咸蛋黄特有的咸香~就小主这个挑剔的胃,吃完也要对它竖起大拇指! 不管是零食还是主食,加了它,都会增添一层独特的风味。 这不,今天咱们就来把它当馅料,包进馄饨里试试~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将咸蛋黄蒸熟,用勺子压成粗粗的粒状
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉馅放入大碗中,加1小勺盐顺时针搅打,再分别加入100ml水、2g淀粉,顺时针充分搅匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入1小勺姜茸、1/2大勺葱花、1小勺芝麻油和少许白胡椒粉混合均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
上步搅好的馅料,再加入咸蛋黄碎混合均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
取一张大馄饨皮,将肉馅放在馄饨皮稍靠下的位置
-
步骤6/12
点击查看大图
将底部的皮卷起来将肉馅完全包起来,在上部留下约1/3的皮
-
步骤7/12
点击查看大图
往上部的皮上沾一点点水,用手指捏住两角,将两边底部的皮卷向中间粘好
-
步骤8/12
点击查看大图
碗内放入适量的葱花、紫菜、虾皮、榨菜粒、蛋皮丝和盐,放一旁备用
-
步骤9/12
点击查看大图
将馄饨在沸水中煮熟,捞起放入上一步的碗中,淋上一些汤水即可
-
步骤10/12
点击查看大图
噔噔,这道健康又美味的咸蛋黄馄饨可以开吃啦!
-
步骤11/12
点击查看大图
随着汤汁的倒入,碗里升起袅袅的烟气,白胖胖的馄饨上下翻滚着。鲜香也随之涌出,刺激着味蕾。
-
最后一步
点击查看大图
一口咬下去,尝到了咸蛋黄沙沙的口感。随后,咸香伴着姜葱的辛香一触即发,鲜中带着微微的辛辣。
1.咸蛋黄压成粗粗的粒状,尝起来口感会更好~
2.小配菜可以根据个人喜好添加~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
咸蛋黄鲜肉混沌的其他做法
咸蛋黄鲜肉混沌的相关分类
咸蛋黄鲜肉混沌的相关推荐
-
鲜肉小葱混沌
177371人看过 -
鲜肉虾仁小混沌
189295人看过 -
鱼香肉丝
5978189人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
280195人看过 -
红烧排骨
29604028人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25280280人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
425276人看过 -
混沌皮
931432人看过 -
鲜肉混沌
33605人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4719744人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
965146人看过 -
混沌
6619人看过