巧克力夹心餐包
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
400克
、
低筋面粉
100克
、
盐
4g
、
糖
120g
、
全蛋液
80g
、
可可粉
30g
、
耐高糖酵母
7g
、
水
270克左右
、
黄油
40g
、
巧克力豆/德芙
100克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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1.除黄油外的所有材料混合,酵母和糖盐不要直接接触,放出厨师机桶中,缓慢加水低档和面,水不要一次性加入,根据面粉吸水量而定,三档揉面大约15分钟
-
步骤2/18
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2.出比较糙的膜,用力拉膜会破
-
步骤3/18
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3.加入软化黄油继续揉,揉大约15分钟
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-08-14
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