网红螃蟹月饼
中秋将至,各种月饼操练起来吧,最近几年一直流行的螃蟹月饼,分享自用配方,简单易成功哟
-
步骤1/15
点击查看大图
豆沙馅和咸蛋黄一起称重共37克,用豆沙馅包裹咸蛋黄做成馅料
-
步骤2/15
点击查看大图
14个馅料做好备用
-
步骤3/15
点击查看大图
转化糖,视水,玉米油放入盆中搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
加入面粉揉成光滑面团
-
步骤5/15
点击查看大图
平分14份,每份重27克
-
步骤6/15
点击查看大图
一份面皮包裹一个馅料
-
步骤7/15
点击查看大图
收口向下,表面撒少量干粉
-
步骤8/15
点击查看大图
法焙客立体月饼模具中撒少量干粉防粘
-
步骤9/15
点击查看大图
压成月饼坯
-
步骤10/15
点击查看大图
表面盆少量水,烤箱预热200度烤5分钟定型
-
步骤11/15
点击查看大图
鸡蛋黄,水,蛋清加入碗中调匀做成蛋黄水
-
步骤12/15
点击查看大图
定型后取出,表面刷蛋黄水,烤箱180度再烤15分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
取出晾凉
-
步骤14/15
点击查看大图
密封保存,3-5天回油后食用
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
螃蟹月饼的其他做法
螃蟹月饼的相关分类
螃蟹月饼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹
152886人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5583038人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼
153077人看过 -
红烧肉炖土豆
12394498人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19675416人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10137129人看过 -
横行霸道的螃蟹月饼#带着零食去旅行#
21655人看过 -
明虾鸡爪煲
1223686人看过 -
#美食说出“新年好”#好吃到停不下来的酱香螃蟹
221640人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10225740人看过 -
酸辣毛豆
3086275人看过 -
莲蓉蛋黄螃蟹月饼
275793人看过