鲜花棒棒糖
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艾素糖对于做烘焙的小伙伴来说一点都不陌生,经常刷Ins和小红书,就能看到许多高颜值糖艺装饰,都是用它来做的。它的可塑性高,做棒棒糖、艾素糖碗都能让人眼前一亮。 像火爆全网的星空棒棒糖,就有不少小伙伴是用艾素糖来制作的,记得当初胖熊收到那个礼物时,一眼就被那星空图案给迷住了,接着就有不少私房店,用它来做情人节礼物或者是伴手礼。 胖熊今天就要给小伙伴一份如花似玉的礼物-鲜花棒棒糖。它颜值高制作却非常简单,把糖放在炉上熬一熬,然后倒入模具装点可食用鲜花就做好了,如果用它做伴手礼送人,一定会让人爱不释手。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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在棒棒糖硅胶模具中插上棒棒糖纸棒备用。
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步骤2/10
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在锅中加入150g左右艾素糖、70g左右清水,用牙签蘸取少许色素。
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步骤3/10
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中火煮开后,转小火加热糖浆至170度左右。因为锅底会有余温,所以当加热至差不多165度左右就可以离火,然后慢慢等温度升上去即可,煮制的过程不可以搅拌,防止糖浆返砂结晶。
步骤4/10
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发布于 2019-08-14
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