小米蔬菜粥

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食谱名：小米蔬菜粥参考月龄：10个月以上今天的这碗小米蔬菜粥就特别适合宝宝吃，小米经过熬煮之后就非常软烂的，粘糯的口感，伴随着清新的米香，搭配富含膳食纤维的南瓜，金黄金黄的，颜色也特别诱人。

食材清单加入采购清单

小米 30克

、

南瓜 30克

、

茄子 20克

、

青菜叶 5克

烹饪步骤

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准备食材：小米30克，南瓜30克，茄子20克，青菜叶5克。
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南瓜切成菱形的小片，茄子切小丁。»食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。
步骤3/12 点击查看大图
奶锅中倒入700毫升的清水，煮8分钟至水开，倒入小米。»妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。
步骤4/12 点击查看大图
再煮5分钟，煮开后转中火。
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在小米粥中加入南瓜片、茄子丁，再煮15分钟。
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中途要多次搅拌。»妈妈们要记得多搅拌，以免糊锅。
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另起一锅烧水，水开后倒入青菜，焯水3分钟。»青菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
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青菜梗斜切，青菜叶切细丝。»蔬菜用刀斜切能更好地切断粗纤维，让宝宝更好的咀嚼与消化。
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青菜梗倒入煮好的小米粥中，煮2分钟。
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最后倒入青菜丝，再煮1分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。
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煮熟后关火焖3分钟。»焖3分钟，是为了用余温把米粥彻底焖熟，而且有助于米粥成型。
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完成啦！大夏天的看见这么一碗清清爽爽的粥，整个食欲都被吊起来了呢，舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜，还带着软嫩的茄子和青菜，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。