馅饼油条的做法

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馅饼油条

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馅饼、油条再配上一杯浓香的豆浆，是最理想的早餐！馅饼可以是韭菜馅、萝卜馅、青葱豆腐馅，但最经典的还是韭菜馅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母 3g

、

水约200ml

、

盐 2g

、

油适量

、

韭菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉揉成光滑面团，然后往面里倒入适量油，继续和面让油和面融合到一起，此过程大约经过2-3次。然后把面团放入冰箱冷藏室发省一晚上。
步骤2/8 点击查看大图
发省好的面团不需要揉搓，放入面板准备塑形。
步骤3/8 点击查看大图
按压成长条，切下后两个压到一起。拉抻后就可以下油锅了。
步骤4/8 点击查看大图
韭菜洗净切小段，加盐和少许油。
步骤5/8 点击查看大图
取面团将韭菜馅包入，注意⚠️收好口，按压使之变薄。
步骤6/8 点击查看大图
建议先炸油条，再炸馅饼，看国内油温升高放进筷子周围有泡冒出就可以开炸了，油条抻长放进油锅，用筷子不断翻个，油条就会变大！
步骤7/8 点击查看大图
炸馅饼如果有馅漏出要及时用笊篱捞走，否则漏出的韭菜容易糊，建议收口处多炸一会儿，已便熟透！
最后一步点击查看大图
馅饼油条，一定再配上一碗香醇的豆浆呀！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-14

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