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香酥黑豆腐的做法

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香酥黑豆腐

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简单几步搞定香酥黑豆腐焯水浇汁拌匀很简单哈关键还很入味

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豆腐（用了自制黑豆腐） 200克

、

香菜适量

、

酒鬼花生适量

、

白芝麻适量

、

牛肉豆豉酱 1小勺

、

盐适量

、

糖 1小勺

、

酱油（六月鲜特质） 5小勺

、

玫瑰醋 1小勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好材料，香菜洗净备用；
步骤2/12 点击查看大图
香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
步骤3/12 点击查看大图
锅中加水烧开加1小勺盐；
步骤4/12 点击查看大图
加入豆腐焯水，去除豆腥；
步骤5/12 点击查看大图
豆腐捞出沥干水分放凉备用；
步骤6/12 点击查看大图
豆腐放入盘中，撒上香菜；
步骤7/12 点击查看大图
小碗中加入1小勺糖；
步骤8/12 点击查看大图
再倒入酱油；
步骤9/12 点击查看大图
再加入玫瑰醋；
步骤10/12 点击查看大图
加入1小勺香油；
步骤11/12 点击查看大图
放入豆瓣酱用勺子拌匀；
最后一步点击查看大图
将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。

小贴士

1、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味； 2、吃前拌匀； 3、新鲜豆腐更加入味也更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-16

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