炝炒包菜五花肉版
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步骤1/7
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先来一张材料明细圆白菜建议手撕,所有的梗都不要,虽然浪费,但口感会很好,也容易掌握火候
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步骤2/7
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起锅倒油,爆香花椒后把花椒滤出不要
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步骤3/7
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倒入五花肉小火煸炒出油,稍微焦一点
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步骤4/7
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倒入干辣椒炒香,注意别炒黑了
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步骤5/7
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倒入圆白菜,转大火翻炒,等圆白菜软了以后加入耗油1勺,蒸鱼豉油3勺,醋2勺,老抽1勺,糖适量,盐适量,迅速大火翻炒均匀,倒入蒜片稍微翻炒两下出锅
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步骤6/7
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成品!
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最后一步
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食材用量里的勺,是韩式饭勺这么大的勺
1.在圆白菜炒软至少不要加调料,会出汤,加入调料后大火快速翻炒,炒慢了也会出汤
2.如果不加肉的话,把花椒滤出去后,放入干辣椒炒香,直接下圆白菜大火炒就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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